Présent au Salon International de l’Agriculture 2025, le sénateur du Tarn Philippe Folliot a tenu à témoigner, une nouvelle fois, de son soutien indéfectible aux acteurs du monde agricole. Tout au long de cette journée riche en rencontres, il a pu échanger avec les éleveurs et producteurs qui font la fierté du département.
Son passage sur le stand Roquefort a permis de mettre en lumière ce fleuron de la gastronomie française et d’aborder les enjeux actuels de la filière, notamment en matière de production et de valorisation du savoir-faire local. Attaché à la défense des produits sous appellation d’origine protégée, le sénateur a salué le travail des éleveurs ovins et des affineurs qui perpétuent cette tradition séculaire.
Il s’est ensuite rendu auprès de Florian Belot, éleveur de blondes d’Aquitaine à Beauvais-sur-Tescou, pour échanger sur les défis auxquels font face les éleveurs bovins, notamment les coûts de production, la transmission des exploitations et l’adaptation aux enjeux climatiques. Des discussions essentielles pour mieux porter leurs préoccupations au Sénat.
Enfin, le sénateur a participé à l’inauguration du Bistro Tarn, un espace dédié à la promotion des produits tarnais. Ce lieu de convivialité et de découverte permet de mettre à l’honneur la richesse gastronomique du territoire et de renforcer les liens entre producteurs, élus et consommateurs.
À travers cette journée, le sénateur a une nouvelle fois affirmé son engagement auprès du monde agricole, conscient que la défense de l’élevage et des productions locales est un enjeu majeur pour l’avenir du Tarn et de la France.
