Cette rencontre a permis d’échanger directement avec les professionnels sur les enjeux auxquels la filière est confrontée et sur la nécessité de préserver ce format traditionnel, profondément ancré dans la vie économique et rurale de nos territoires.
Au-delà de l’aspect commercial, tous ont souligné l’importance de faire perdurer ces lieux d’échanges et de transmission, véritables espaces de lien social entre générations d’éleveurs, acteurs agricoles et territoires. Dans un monde où les relations se dématérialisent de plus en plus, ces rencontres directes conservent une valeur essentielle.
Les discussions ont également porté sur l’avenir de l’élevage, les difficultés économiques du secteur et la nécessité d’accompagner les nouvelles générations afin de maintenir une agriculture vivante et de proximité.